Come in un film di Fellini…

C’era una volta la Famiglia Galletti, una famiglia romagnola che viveva proprio di fianco alla Rocca Malatestiana.

 

La loro casa una volta era l’Ebanisteria Rasponi, oggi è un ristorante, ma non solo, è una terrazza che si affaccia sulle antiche Contrade di Santarcangelo di Romagna e dove la sera si respira la dolce brezza delle colline che, come in un film di Fellini, porta il lontano rintocco delle campane, un suono antico e rassicurante che segna la nostra ora preferita: quella in cui cala il sole sulla Rocca e il paese vecchio.

Un buon piatto lascia per molto tempo un ricordo permanente di sensazioni straordinarie, le stesse che entrano nella nostra memoria. Il desiderio è quindi quello di far vivere alle persone esperienze uniche, a partire dai migliori prodotti che offrono le realtà locali, ma lasciando ad ognuno di essi la meraviglia della storia che porta con sé.

Rino Mini